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Zanahorias y Judías Verdes Crujientes al Aire

Esta receta presenta zanahorias y judías verdes asadas en freidora de aire, con un acabado dorado y un toque de especias para un bocado fresco y crujiente.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 porciones
Course: Aperitivo, Guarnición
Cuisine: Saludable, Vegetariana
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes principales
  • 1 libra zanahorias, peladas y cortadas en palitos del mismo tamaño
  • 1 libra judías verdes, recortadas
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita pimienta negra
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1 cucharadita cebolla en polvo
  • 1 cucharadita tomillo seco (o fresco, picado)
  • 1 cucharada vinagre balsámico (opcional, para terminar) Añade sabor adicional
  • al gusto queso parmesano rallado (opcional, para servir) Aportará un extra de umami

Method
 

Preparación
  1. Precalienta tu freidora de aire a 425°F (220°C) para obtener la mejor textura crujiente.
  2. En un tazón grande, combina las zanahorias peladas y cortadas con las judías verdes recortadas.
  3. Rocía las verduras con 3 cucharadas de aceite de oliva y espolvorea con sal, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo y tomillo.
  4. Mezcla las verduras hasta que estén bien cubiertas con el aceite y los condimentos.
  5. Distribuye las verduras en una sola capa en la cesta de la freidora de aire, asegurándote de no sobrecargar para un asado uniforme.
  6. Cocina al aire durante 20-25 minutos, revolviendo a la mitad del proceso para asegurar un dorado uniforme. Las verduras deben estar tiernas y doradas al finalizar.
  7. Si lo deseas, rocía con vinagre balsámico en los últimos 5 minutos de cocción para un sabor adicional.
  8. Una vez que estén listas, déjalas enfriar un poco y, si lo prefieres, espolvorea con queso parmesano rallado justo antes de servir.

Notes

Almacena las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para revivir su textura crujiente, recalienta en la freidora de aire durante 3-5 minutos a 350°F (175°C).