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Verduras Asadas al Ajo

Disfruta de estas deliciosas y vibrantes verduras asadas al ajo, perfectas como acompañamiento o plato principal, llenas de sabores y texturas irresistibles.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porciones
Course: Acompañamiento, Vegetariano
Cuisine: Mediterránea
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Verduras principales
  • 2 tazas ramilletes de brócoli
  • 2 tazas zanahorias
  • 1 unidad pimiento rojo mediano
  • 1 unidad calabacín mediano
  • 1 unidad cebolla roja mediana
  • 4 dientes de ajo (picados) Asegúrate de picar finamente.
Otros ingredientes
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de romero seco
  • al gusto Sal y pimienta
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1/4 taza de queso parmesano (rallado) Opcional para un toque cremoso.

Method
 

Preparación
  1. Precalienta la freidora de aire a 380°F (190°C) si tu modelo lo requiere.
  2. En un tazón grande, combina el brócoli, las zanahorias, el pimiento rojo, el calabacín, la cebolla roja y el ajo picado. Mezcla todo bien para asegurar un recubrimiento uniforme.
  3. Rocía el aceite de oliva sobre las verduras y añade el tomillo, el romero, la sal y la pimienta. Agrega el vinagre balsámico y mezcla bien para que todos los sabores se integren.
  4. Coloca las verduras en la canasta de la freidora de aire en una sola capa para una cocción uniforme.
  5. Cocina las verduras durante unos 12-15 minutos, agitando la canasta a la mitad del tiempo de cocción.
  6. Una vez cocidas, si deseas, agrega el queso parmesano rallado y sirve caliente.

Notes

Asegúrate de cortar las verduras en trozos similares para una cocción uniforme. Las sobras se almacenan bien en un recipiente hermético en el refrigerador por 3-4 días.