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Torta de Chocolate Clásica

Una deliciosa torta de chocolate con miga húmeda y suave, cubierta con un glaseado de chocolate casero. Perfecta para cualquier ocasión.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 12 porciones
Course: Postre, Repostería
Cuisine: Americana
Calories: 350

Ingredients
  

Ingredientes para la torta
  • 2 tazas harina de trigo
  • 2 tazas azúcar
  • 3/4 taza cacao en polvo
  • 2 cucharaditas polvo para hornear
  • 1 1/2 cucharaditas bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita sal
  • 1 taza leche
  • 1/2 taza aceite
  • 2 unidades huevos
  • 2 cucharaditas vainilla
  • 1 taza agua hirviendo
Ingredientes para el glaseado
  • 1/2 taza mantequilla a temperatura ambiente
  • 1/2 taza cacao en polvo
  • 4 tazas azúcar en polvo
  • 1 cucharadita vainilla
  • 1 pizca sal
  • 6-8 cucharadas leche

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 350°F (175°C) y prepara los moldes forrando dos moldes redondos de 9 pulgadas con papel pergamino y spray antiadherente.
  2. En un tazón grande, mezcla harina, azúcar, 3/4 taza de cacao, polvo para hornear, bicarbonato y sal. Revuelve bien.
  3. Agrega la leche, aceite, huevos y 2 cucharaditas de vainilla. Bate hasta que no veas harina seca.
  4. Agrega 1 taza de agua hirviendo y mezcla hasta que la masa esté lisa. No te preocupes si queda líquida.
  5. Reparte la masa entre los dos moldes preparados y hornea durante 30-35 minutos.
  6. Deja enfriar las tortas en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar sobre rejillas.
Preparación del glaseado
  1. Bate la mantequilla, 1/2 taza de cacao, azúcar en polvo, vainilla y una pizca de sal hasta que esté cremoso.
  2. Agrega leche poco a poco hasta lograr la consistencia deseada.
Montaje
  1. Coloca una capa de torta en el plato y unta aproximadamente 1 taza de glaseado.
  2. Coloca la segunda capa encima y cubre la parte superior y los lados con glaseado.
  3. Sirve de inmediato o deja reposar para integrar los sabores.

Notes

Deja reposar la torta toda la noche para un sabor más intenso. Usa mantequilla a temperatura ambiente para evitar grumos en el glaseado.