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Tazones de Pollo Griego

Un plato colorido y fresco con pollo asado marinado en limón y orégano, servido sobre una base de arroz o quinoa con vegetales frescos y tzatziki.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 14 minutes
Total Time 44 minutes
Servings: 4 tazones
Course: Cena, Comida rápida
Cuisine: Griega, Mediterránea
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Para el pollo y la marinada
  • 2 piezas Pechugas de pollo
  • 2 cucharadas Aceite de oliva
  • 2 dientes Ajo Picados
  • 1 unidad Zumo de limón
  • 1 cucharadita Orégano
  • al gusto Sal
  • al gusto Pimienta negra
Para servir
  • 2 tazas Arroz cocido o quinoa Utiliza el que tengas listo
  • 1 unidad Pepino Picado en cubitos
  • 1 unidad Tomate Picado en cubitos
  • 1 unidad Cebolla roja Picada en cubitos
  • 100 gramos Queso feta Desmenuzado
  • 1 taza Salsa tzatziki

Method
 

Marinado del pollo
  1. En un bol, mezcla el aceite de oliva, el ajo, el zumo de limón, orégano, sal y pimienta negra.
  2. Añade las pechugas de pollo y gíralas hasta que queden bien cubiertas. Reposa al menos 30 minutos.
Cocción del pollo
  1. Asa las pechugas marinadas durante 6-7 minutos por lado, hasta que estén completamente cocidas y doradas.
Preparación del tzatziki
  1. En otro bol, mezcla yogurt, pepino rallado, ajo picado, zumo de limón y sal hasta obtener una mezcla cremosa.
Montaje de los tazones
  1. Coloca una cama de arroz o quinoa en cada bol.
  2. Corta el pollo asado y ponlo encima.
  3. Agrega pepino, tomate y cebolla roja, y desmenuza el queso feta por arriba.
  4. Termina con una cucharada de salsa tzatziki antes de servir.

Notes

No olvides dejar reposar el pollo en la marinada para un mejor sabor. Asegúrate de utilizar vegetales frescos y picarlos en trozos pequeños para una mejor textura.