Go Back

Tazón de Tacos de Papa Cargado

Una explosión de sabor que combina papas crujientes, carne sazonada y una variedad de ingredientes frescos, perfecto para compartir.
Print Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Almuerzo, Cena
Cuisine: Mexicana
Calories: 485
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Base del Tazón
  • 2 grandes papas, en cubos
  • 1 lb de carne molida de res o pavo
  • 1 paquete de condimento para tacos
Ingredientes Adicionales
  • 1 taza de frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • 1 taza de maíz
  • 1 taza de tomates en cubos
  • 1 unidad de aguacate, en cubos
  • 1 taza de queso rallado
Para Servir
  • Crema agria, para servir
  • Lechuga, para servir
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Method
 

Preparación de las Papas
  1. Precalienta la freidora de aire a 400°F (200°C).
  2. En un tazón grande, mezcla los cubos de papa con aceite de oliva, sal y pimienta hasta que estén bien cubiertos.
  3. Coloca las papas en la canasta de la freidora en una sola capa y cocínalas durante 20 minutos, agitando la canasta a la mitad del tiempo.
Cocción de la Carne
  1. Mientras las papas se cocinan, calienta una sartén a fuego medio y añade la carne molida.
  2. Cocina hasta que esté dorada y luego drena el exceso de grasa.
  3. Agrega el condimento para tacos junto con un chorrito de agua, mezcla bien y deja cocinar a fuego lento durante 3-4 minutos.
Armado del Tazón
  1. Una vez que las papas estén doradas y crujientes, comienza a armar los tazones.
  2. Coloca una base de papas y añade la carne sazonada, los frijoles negros, el maíz, los tomates en cubos y el aguacate.
  3. Espolvorea el queso rallado por encima, añade crema agria y un puñado de lechuga para servir.
  4. Disfruta de tu Tazón de Tacos de Papa Cargado de inmediato.

Notes

Asegúrate de que las papas estén bien secas antes de mezclarlas con el aceite para una textura más crujiente. Puedes usar diferentes tipos de queso y agregar salsa picante al servir.