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Tarta de Arándanos con Earl Grey

Una elegante tarta de arándanos con infusión de Earl Grey, que combina una base mantecosa con un relleno espeso de arándanos, perfecto para cualquier ocasión.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 porciones
Course: Aperitivo, Postre
Cuisine: Casera, Europea
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Para la base
  • 200 g Harina de trigo
  • 100 g Mantequilla sin sal Fría y cortada en trozos pequeños
  • 50 g Azúcar
  • 1 pizca Sal
  • 1 unidad Huevo Para unir la masa
Para el relleno
  • 400 g Arándanos Frescos o congelados
  • 2 bolsitas Té Earl Grey Infusionar según instrucciones
  • 100 g Azúcar Ajustar al gusto

Method
 

Preparación de la base
  1. Combina la harina, el azúcar y la sal en un bowl hasta que se vean parejos, sin grumos.
  2. Incorpora la mantequilla hasta que tenga una textura de arena gruesa, buscando algunos trocitos del tamaño de un guisante.
  3. Une con el huevo y mezcla solo lo necesario hasta que la masa se mantenga unida.
  4. Presiona la masa en un molde para tarta de forma uniforme y refrigera hasta que esté firme.
Preparación del relleno
  1. Infusiona el té Earl Grey con cuidado para evitar amargor.
  2. En una olla, cocina los arándanos con el té y el azúcar hasta que revienten y la mezcla espese.
Montaje y horneado
  1. Vierte el relleno de arándanos sobre la base fría, extendiéndolo uniformemente.
  2. Hornea hasta que la base esté dorada y el relleno firme.
  3. Deja enfriar completamente antes de cortar.

Notes

Dejar enfriar bien para que el relleno asiente. Puedes ajustar el dulzor del relleno según tu preferencia.