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Sopa de Pollo con Verduras servida en un tazón blanco

Sopa de Pollo con Verduras

Una sopa reconfortante y bien sazonada con pollo deshebrado y verduras tiernas, perfecta para días ocupados.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 6 porciones
Course: Plato Principal, Sopa
Cuisine: Cocina Casera, Latina
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Base de sabor
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 lb pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
  • 1 cebolla, picada
  • 2 zanahorias, en rodajas
  • 2 ramas apio, en rodajas
  • 3 dientes ajo, picados
Ingredientes de la sopa
  • 6 tazas caldo de pollo
  • 1 taza judías verdes, cortadas en trozos de 1 pulgada
  • 1 taza granos de maíz
  • 1 cucharadita tomillo seco
  • 1 cucharadita orégano seco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco para decorar

Method
 

Preparación
  1. Calienta el aceite de oliva a fuego medio en una olla grande. Agrega la cebolla, zanahorias y apio. Cocina de 5 a 7 minutos, moviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla se vea translúcida.
  2. Añade el ajo picado y cocina durante un minuto. Deja que el ajo suelte su aroma.
Cocción
  1. Incorpora las pechugas de pollo, el caldo de pollo, judías verdes, el maíz, tomillo y orégano. Subir el fuego hasta romper hervor, luego baja el fuego para mantener un hervor suave. Cocina durante 20 minutos.
  2. Retira las pechugas de pollo, desmenúzalas en hebras medianas y devuélvelas a la olla.
Finalización
  1. Prueba el caldo y ajusta la sal y la pimienta al gusto. Sirve caliente, decorada con perejil fresco.

Notes

Deja que el sofrito tome su tiempo para desarrollar sabor. Almacena la sopa en un recipiente hermético en el refrigerador y calienta suavemente antes de servir.