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Quiche de espinacas y queso Gruyère sin corteza, saludable y deliciosa

Quiche sin Corteza de Espinacas y Gruyère

Este quiche sin corteza es una opción rápida y elegante hecha con espinacas, huevos y queso Gruyère, perfecta para un desayuno o cena ligera.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 6 porciones
Course: Cena ligera, Desayuno
Cuisine: Francesa, Vegetariana
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes Principales
  • 6 unidades huevos grandes
  • 1 taza leche
  • 2 tazas espinacas frescas, picadas Saltear antes de agregar a la mezcla
  • 1 taza queso Gruyère, rallado Asegúrate de que esté bien distribuido
  • 1/2 taza cebolla, picada Cocinar hasta que esté suave
  • 1 diente ajo, picado Cocinar solo hasta que suelte aroma
  • al gusto sal y pimienta Sazonar al gusto
  • un chorrito aceite de oliva Para saltear la cebolla y ajo

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 175°C (350°F) y engrasa un molde para tarta o una fuente para hornear.
  2. En una sartén a fuego medio, calienta un chorrito de aceite de oliva. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté suave y translúcida.
  3. Incorpora el ajo picado y cocina solo hasta que suelte aroma.
  4. Agrega las espinacas picadas y cocina hasta que se marchiten.
  5. En un tazón grande, bate los huevos con la leche hasta que quede una mezcla uniforme. Sazona con sal y pimienta.
  6. Agrega la mezcla de espinaca y cebolla al tazón con huevo y leche. Mezcla suavemente con el Gruyère rallado.
  7. Vierte la mezcla en el molde engrasado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que esté firme y ligeramente dorado.
  8. Deja enfriar unos minutos antes de rebanar.

Notes

No dorar el ajo demasiado y asegurarse de que la espinaca esté bien marchita para evitar que el quiche se humedezca.