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Postre de Requesón con Limón y Frambuesas

Un postre fresco, cremosito y lleno de sabor, que combina requesón, frambuesas y limón, ideal para servir directo del refrigerador.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 porciones
Course: Postre, Snack
Cuisine: Mexicana
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes principales
  • 1 taza requesón Proporciona cremosidad y cuerpo
  • 1 taza frambuesas Aporta un sabor frutal y color
  • 1 unidad limón Jugo y/o ralladura al gusto para el toque cítrico

Method
 

Preparación
  1. Carga la licuadora o procesador. Agrega el requesón y las frambuesas. Exprime el limón y añade el jugo poco a poco; si quieres más aroma, agrega también un poquito de ralladura.
  2. Mezcla según la textura que prefieras. Para una textura suave, licúa hasta que ya no se vean grumos. Para una textura más rústica, usa pulsos cortos para que queden pedacitos de frambuesa.
  3. Prueba y ajusta el limón al gusto, exprimiendo más si es necesario.
  4. Porciona la mezcla en recipientes pequeños. No te preocupes si queda suelto, al enfriar tomará mejor cuerpo.
  5. Refrigera hasta que esté frío y firme.
  6. Sirve directamente del refrigerador para una experiencia cremosa y fresca.

Notes

Ajusta la cantidad de limón para equilibrar la acidez según tu preferencia. No sobre-proceses si deseas una textura rústica. Asegúrate de refrigerar bien antes de servir.