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Plato de Pollo Dijon con Romero, cocinado a la perfección

Pollo Dijon con Romero

Un pollo al horno jugoso marinado con mostaza Dijon, limón y romero, cocinado en un solo recipiente para maximizar el sabor y la facilidad.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 25 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 2 porciones
Course: Cena, Plato Principal
Cuisine: Americana, Francesa
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Para la marinada
  • 2 cucharadas mostaza Dijon
  • 2 cucharadas jugo de limón
  • 2 dientes ajo, picados
  • 1 cucharadita romero seco O 4 ramitas de romero fresco
  • al gusto pimienta negra
Para el pollo
  • 2 mitades de pechuga de pollo sin piel (4 oz cada una)

Method
 

Preparación de la Marinada
  1. Prepara la marinada en un plato poco profundo. Mezcla la mostaza Dijon con el jugo de limón, el ajo picado, el romero y pimienta negra. Revuelve hasta que se vea bien integrado y ligeramente brillante.
Marinado del Pollo
  1. Cubre las pechugas de pollo con la marinada y asegúrate de que haya una capa visible adherida por todas partes.
  2. Cubre el plato y deja marinar el pollo mínimo 1 hora en el refrigerador. Puedes dejarlo 20 minutos a temperatura ambiente si estás apurado.
Horneado
  1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).
  2. Hornear el pollo cubierto durante aproximadamente 25 minutos, hasta que esté cocido por completo.
Reposar y Servir
  1. Deja reposar el pollo unos minutos antes de rebanar y sirve bañando con los jugos de la bandeja.

Notes

Usa un plato poco profundo para marinar el pollo y no te saltes el tiempo de marinado para obtener más sabor. Aplasta el romero fresco antes de mezclarlo.