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Pechugas de Pollo Rellenas de Champiñones

Deliciosas pechugas de pollo rellenas de champiñones salteados con ajo, mezclados con queso cheddar y hierbas frescas, perfectas para una cena especial.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Main Course
Cuisine: American, Comfort Food
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes Principales
  • 4 pieces pechugas de pollo Sin piel, para mejor cocción
  • 1 cup champiñones, picados Pueden ser de cualquier tipo
  • 1/2 cup queso cheddar, rallado También se puede usar otro queso que se derrita bien
  • 2 cloves ajo, picados Para el salteado
  • 2 tablespoons hierbas frescas, picadas Perejil o tomillo, al gusto
  • to taste teaspoon sal y pimienta Al gusto
  • 2 tablespoons aceite de oliva Para el salteado

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 375°F (190°C). Prepara un molde para hornear.
  2. En una sartén a fuego medio, calienta el aceite de oliva. Agrega el ajo picado y sofríe por 1 minuto.
  3. Añade los champiñones picados y cocina moviendo hasta que estén tiernos y oscuros.
  4. Retira del fuego y mezcla el queso cheddar rallado y las hierbas frescas hasta que el queso se ablande.
  5. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto por ambos lados.
  6. Con cuidado, abre un bolsillo en cada pechuga sin atravesarlas.
  7. Rellena las pechugas con la mezcla de champiñones y cheddar, presionando suavemente.
  8. Coloca las pechugas en el molde y hornea durante 25–30 minutos hasta que estén cocidas.
  9. Deja reposar unos minutos antes de cortar y sirve caliente.

Notes

Respeta los tiempos de cocción y el reposo para evitar que el relleno se derrame. Acompaña con ensalada o verduras.