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Pastel Terremoto de Fresa

Un delicioso pastel de fresa con un remolino de queso crema, ideal para quienes buscan un postre fácil y sabroso con buena textura.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 10 rebanadas
Course: Postre
Cuisine: Americana, Mexicana
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes para el pastel
  • 1 caja mezcla para pastel de fresa
  • 1 taza Ingredientes de la mezcla para pastel (huevos, aceite, agua)
  • 1.5 tazas fresas frescas o congeladas (picadas)
  • 1 taza chispas o trozos de chocolate blanco
  • 1 taza coco rallado endulzado
  • 0.5 taza nueces pecanas o nueces (opcional)
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 8 oz queso crema (ablandado)
  • 0.5 taza mantequilla sin sal (ablandada)
  • 2.5 tazas azúcar glass

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a la temperatura indicada en la caja de la mezcla para pastel de fresa. Engrasa un plato para hornear.
  2. En un tazón grande, combina la mezcla para pastel con los huevos, aceite y agua. Mezcla solo hasta que la masa quede uniforme.
  3. Agrega las fresas, el chocolate blanco, el coco y las nueces. Mezcla suavemente.
  4. Vierte la mezcla en el plato para hornear y nivela.
  5. En otro tazón, bate el queso crema y la mantequilla. Añade el azúcar glass y la vainilla hasta obtener una mezcla cremosa.
  6. Coloca cucharadas de la mezcla de queso crema sobre la masa y utiliza un cuchillo para hacer un remolino.
  7. Hornea según las instrucciones de la caja. Revisa el centro para ver si está asentado.
  8. Deja enfriar en la bandeja antes de cortar.

Notes

Deja enfriar completamente antes de cortar para obtener rebanadas limpias. Sirve a temperatura ambiente.