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Pastel de Galleta con Chispas de Chocolate

Un delicioso pastel que combina el sabor de una galleta con chispas de chocolate, horneado en un molde para porciones generosas y fácil de compartir.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 porciones
Course: Postre, Snack
Cuisine: Americana
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes principales
  • 2 1/4 tazas harina para todo uso
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1 taza mantequilla sin sal, suavizada Deberá estar suavizada, no derretida.
  • 3/4 taza azúcar granulada
  • 3/4 taza azúcar moreno, compactado Compactar al medir.
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 2 unidades huevos grandes
  • 2 tazas chispas de chocolate Asegúrate de que haya chispas repartidas uniformemente.
  • Crema batida o glaseado para decorar

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde de 9x13 pulgadas.
  2. En un tazón mediano, bate la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
  3. En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar granulada, azúcar moreno y vainilla hasta que esté cremoso.
  4. Añade los huevos uno por uno, mezclando bien después de cada adición.
  5. Incorpora la mezcla de harina sin sobremezclar.
  6. Agrega las chispas de chocolate y mezcla uniformemente.
  7. Pasa la masa al molde y extiende. Hornea de 25 a 30 minutos.
  8. Deja enfriar antes de añadir crema batida o glaseado.

Notes

Utiliza mantequilla suavizada, no derretida. Compacta el azúcar moreno al medir y no sobremezcles tras agregar los secos.