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Pastel de Chocolate Alemán con Poke

Un delicioso pastel de chocolate con un interior húmedo y glaseado cremoso, coronado con coco rallado y nueces.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 12 porciones
Course: Postre
Cuisine: Alemana
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes para el pastel
  • 1 taza cacao en polvo sin endulzar Usa un buen cacao para un sabor profundo.
  • 2 tazas harina de trigo
  • 2 tazas azúcar
  • 1 cucharadita polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1 taza suero de leche Ayuda a que la miga sea tierna.
  • 1/2 taza aceite vegetal
  • 2 unidades huevos grandes
  • 2 cucharaditas extracto de vainilla
  • 1 taza agua hirviendo Despierta el cacao para un color más oscuro.
Ingredientes para la cobertura
  • 1 lata (14 oz) leche condensada endulzada El corazón del método poke.
  • 1 taza glaseado de chocolate Asegúrate de que sea lo suficientemente espeso.
  • 1 taza coco rallado endulzado
  • 1 taza nueces picadas Aportan textura y aroma.

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde de 9x13 pulgadas.
  2. En un tazón grande, mezcla el cacao, harina, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal.
  3. Agrega el suero de leche, aceite, huevos y vainilla, mezcla hasta que no queden partes secas.
  4. Vierte lentamente el agua hirviendo hasta que la masa esté lisa y brillante.
  5. Hornea durante 30-35 minutos; asegúrate de que la superficie esté inflada y el centro no esté crudo.
  6. Deja enfriar unos minutos y haz agujeros en la superficie con un tenedor.
  7. Con el pastel tibio, vierte la leche condensada lentamente sobre la superficie.
  8. Deja enfriar completamente, luego cubre con el glaseado de chocolate.
  9. Espolvorea el coco y las nueces sobre el glaseado y presiona ligeramente.
  10. Corta en cuadrados y sirve.

Notes

Es crucial dejar enfriar el pastel completamente antes de glasear para evitar que el glaseado se derrita.