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Pastel Bundt de Canela en Espiral

Un delicioso pastel con un suave remolino de canela, perfecto para cualquier ocasión.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 10 rebanadas
Course: Merienda, Postre
Cuisine: Americana
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes secos
  • 2 tazas harina de trigo
  • 1.5 cucharaditas polvo de hornear
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita canela molida
  • 0.5 cucharadita sal
Ingredientes húmedos
  • 1 taza azúcar
  • 0.5 taza mantequilla sin sal, suavizada Debe estar a temperatura ambiente.
  • 3 grandes huevos A temperatura ambiente.
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 taza suero de leche
Para el remolino
  • 1 cucharadita canela molida
  • 3 cucharadas azúcar

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 175°C (350°F) y engrasa un molde para bundt muy bien.
  2. Combina la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la canela y la sal en un tazón grande.
  3. Bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla sea ligera y cremosa.
  4. Incorpora los huevos uno a uno y añade el extracto de vainilla.
  5. Alterna los ingredientes secos y el suero de leche, mezclando solo hasta integrar.
  6. Vierte la mitad de la masa en el molde y espolvorea con la mezcla de canela y azúcar.
  7. Cubre con el resto de la masa y alisa la superficie.
Cocción
  1. Hornea durante 50 a 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
  2. Deja enfriar antes de desmoldar.

Notes

Engrasa el molde cuidadosamente y no sobrebatas la masa para obtener una textura tierna. Permite que el pastel enfríe completamente antes de desmoldar para evitar que se rompa.