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Panqueques de Chocolate

Deliciosos y esponjosos panqueques de chocolate, perfectos para un desayuno o merienda, que se derriten en la boca y se sirven con un toque de salsa de chocolate.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Brunch, Desayuno
Cuisine: Internacional
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes secos
  • 1 taza harina de trigo Usa harina de trigo de buena calidad.
  • 1/4 taza cacao en polvo Asegúrate de utilizar cacao en polvo de calidad.
  • 1 cucharada polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita sal
  • 2 cucharadas azúcar
Ingredientes húmedos
  • 1 taza leche Puedes usar leche entera o leche vegetal.
  • 1 unidad huevo A temperatura ambiente.
  • 2 cucharadas mantequilla derretida Para enriquecer la mezcla.
Para servir
  • al gusto salsa de chocolate Rocía sobre los panqueques antes de servir.

Method
 

Preparación de la mezcla
  1. En un tazón grande, mezcla la harina, el cacao en polvo, el polvo para hornear, la sal y el azúcar hasta que estén bien combinados.
  2. En otro tazón, bate la leche, el huevo y la mantequilla derretida hasta que quede suave y bien incorporado.
  3. Vierte los ingredientes húmedos en los secos, revolviendo suavemente hasta que estén bien combinados.
Cocción
  1. Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio, engrésala ligeramente con mantequilla o aceite.
  2. Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en la sartén por cada panqueque. Cocina durante 2-3 minutos hasta que se formen burbujas en la superficie.
  3. Voltea los panqueques y cocina por 2 minutos adicionales o hasta que estén inflados y cocidos por el centro.
  4. Retira del sartén y repite con el resto de la masa, manteniendo los panqueques terminados calientes en un horno a baja temperatura.
  5. Antes de servir, rocíalos con salsa de chocolate.

Notes

Utiliza ingredientes a temperatura ambiente para mejores resultados. Experimenta con diferentes tipos de leche si lo deseas.