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Imagen de muffins de calabaza y plátano recién horneados

Muffins de Calabaza y Plátano

Estos muffins de calabaza y plátano son húmedos y suaves, ideales para un desayuno práctico y delicioso.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 18 minutes
Total Time 28 minutes
Servings: 12 muffins
Course: Desayuno, Snack
Cuisine: Americana, Saludable
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes Principales
  • 1 taza puré de calabaza Aporta humedad y sabor.
  • 2 plátanos plátanos maduros Aportan dulzor y suavidad.
  • 1/2 taza mantequilla de almendra Contribuye con cuerpo y sabor.
  • 1/4 taza miel o jarabe de arce Elige según tu preferencia de dulzor.
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
Ingredientes Secos
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio Ayuda a que los muffins suban.
  • 1 cucharadita especias para calabaza Aporta sabor otoñal.
  • 1/4 cucharadita sal Resalta los sabores.

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 175°C (350°F) y coloca forros en un molde para muffins.
  2. Machaca los plátanos en un tazón grande hasta que estén mayormente suaves.
Mezcla
  1. Agrega el puré de calabaza, la mantequilla de almendra, la miel o jarabe de arce, y la vainilla. Mezcla hasta que se vea uniforme y brillante.
  2. Incorpora el bicarbonato, las especias para calabaza y la sal. Mezcla solo hasta que ya no veas polvitos.
Horneado
  1. Reparte la mezcla en los forros, llenándolos a 2/3 de su capacidad.
  2. Hornea durante 15-18 minutos, o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.
  3. Déjalos enfriar antes de servir.

Notes

Usa plátanos muy maduros para mejor dulzor. Deja que los muffins se enfríen completamente antes de almacenarlos.