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Mousse de Chocolate Sedosa

Una mousse de chocolate intensa y ligera, hecha con chocolate negro, nata, huevos y azúcar. Perfecta para un postre elegante con una textura cremosa que se deshace en la boca.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 4 porciones
Course: Dulce, Postre
Cuisine: Francesa
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes Principales
  • 200 g Chocolate negro Usa chocolate negro que te guste comer.
  • 400 ml Nata para montar Debes montarla a picos suaves.
  • 3 unidades Huevos Huevos batidos con azúcar.
  • 100 g Azúcar Para endulzar la mousse.

Method
 

Preparación
  1. Derrite el chocolate negro y templalo hasta que esté completamente liso y brillante. Debe estar tibio al tacto, no caliente.
  2. Monta la nata a picos suaves hasta que se vea aireada y cremosa, sin que esté rígida ni granulada.
  3. En otro bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vea más clara, espumosa y con más volumen.
  4. Incorpora el chocolate derretido en la mezcla de huevos y azúcar con movimientos envolventes hasta conseguir una crema uniforme.
  5. Añade la nata montada a la mezcla y mezcla suavemente hasta que no queden rayas blancas.
  6. Vierte la mezcla en recipientes individuales y refrigera al menos 2 horas.

Notes

Asegúrate de que el chocolate esté tibio antes de mezclar y utiliza movimientos suaves para mantener la aireación.