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Mini Pasteles de Terciopelo Rojo

Deliciosos y hermosos mini pasteles de terciopelo rojo, perfectos para cualquier celebración y fáciles de hacer.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 mini pasteles
Course: Merienda, Postre
Cuisine: Americana
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes secos
  • 1 taza harina de trigo
  • 1 taza azúcar granulada
  • 1/2 taza cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita sal
Ingredientes húmedos
  • 1 taza aceite vegetal
  • 1 taza suero de leche, a temperatura ambiente
  • 2 grandes huevos, a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas colorante alimentario rojo
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 cucharadita vinagre blanco
Para decorar
  • al gusto glaseado de queso crema Para decorar los mini pasteles

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 175°C (350°F) y prepara una bandeja para mini muffins con capacillos.
  2. En un tazón grande, mezcla la harina, azúcar, cacao, bicarbonato y sal.
  3. En otro tazón, bate el aceite, suero de leche, huevos, colorante rojo, vainilla y vinagre hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Vierte la mezcla húmeda sobre la seca y mezcla suavemente hasta que no queden grumos visibles.
  5. Llena cada cavidad de mini muffins hasta 2/3 de su capacidad y hornea durante 15–20 minutos, hasta que al insertar un palillo salga limpio.
  6. Deja enfriar completamente antes de decorar con el glaseado de queso crema.

Notes

Asegúrate de que el suero de leche y los huevos estén a temperatura ambiente para una mejor mezcla. No sobrebatas la masa y controla el tiempo de horneado para obtener los mejores resultados.