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Manzanas Caramelizadas Oceánicas

Deliciosas manzanas cubiertas con un caramelo duro, brillante y colorido que parece agua en movimiento. Perfectas para una celebración.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 manzanas
Course: Aperitivo, Postre
Cuisine: Americana
Calories: 260
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes principales
  • 4 unidades manzanas medianas Lavas y secas bien para asegurar que el caramelo se adhiera.
  • 2 tazas azúcar granulada
  • 1 taza jarabe de maíz Ayuda a que el caramelo quede más estable.
  • 1/2 taza agua
  • 1 cucharadita extracto de vainilla Añadir al final para no perder su aroma.
  • colorante alimentario (azul y/o verde) Para lograr el efecto oceánico.
  • sprinkles (opcional) Añadir justo antes de que el caramelo se endurezca.
  • palitos de madera o brochetas Para sostener las manzanas.

Method
 

Preparación de manzanas
  1. Lava, seca y quita cera de las manzanas.
  2. Inserta un palito de madera en cada manzana y refrigera por 10-15 minutos.
Preparar el jarabe
  1. En una cacerola, combina el azúcar, jarabe de maíz y agua. Cocina a fuego medio hasta que se disuelva y la mezcla esté burbujeante.
  2. Hierve hasta alcanzar 300°F (150°C) sin remover.
  3. Retira del fuego, añade la vainilla y el colorante hasta lograr el tono deseado.
Cubrir las manzanas
  1. Sumerge cada manzana en el caramelo, rotando para cubrir uniformemente.
  2. Deja escurrir el exceso y apila en bandeja para enfriar.
  3. Si lo deseas, añade sprinkles antes de que el caramelo se endurezca.
Servir
  1. Cuando el caramelo esté completamente seco y crujiente, sirve las manzanas.

Notes

Asegúrate de que las manzanas estén totalmente secas para un mejor agarre del caramelo. Los sprinkles dan textura extra si se agregan en el momento justo antes de que el caramelo se endurezca.