En una olla pequeña, combina el aceite de coco, el jarabe de arce y la mantequilla de nuez a fuego medio. Revuelve continuamente hasta que la mezcla esté suave y completamente combinada.

Agrega el cacao en polvo y mezcla hasta que no haya grumos y el chocolate esté distribuido uniformemente.

Retira la olla del fuego y agrega la avena. La mezcla debe ser espesa pero moldeable.

Con una cuchara, coloca cucharadas colmadas de la mezcla en una bandeja para hornear forrada con papel encerado, dejando espacio entre ellas ya que no se expandirán.

Coloca la bandeja en el congelador durante unos 20 minutos, permitiendo que las galletas se fijen.

Una vez que estén firmes, guarda las galletas en el refrigerador o congelador para disfrutarlas más tarde.