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Galletas de Plátano Masticables

Deliciosas galletas suaves y masticables, llenas de sabor a plátano maduro y canela, perfectas para usar plátanos demasiado maduros.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 22 minutes
Servings: 12 servings
Course: Postre, Snacks
Cuisine: Americana
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes principales
  • 2 unidades plátanos maduros, triturados Cuanto más manchados, mejor.
  • 1/2 taza mantequilla sin sal, suavizada Debería ceder al presionarla.
  • 1 taza azúcar moreno Aporta un sabor acaramelado.
  • 1 unidad huevo
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 1/2 tazas harina de trigo
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita canela Perfuma la masa.
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1/2 taza chispas de chocolate (opcional) Añadir para un contraste de sabor.

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  2. En un tazón grande, bate la mantequilla suavizada con el azúcar moreno hasta que se vea homogénea y cremosa.
  3. Agrega los plátanos triturados, el huevo y el extracto de vainilla. Mezcla hasta integrar.
  4. En otro tazón, combina la harina, el bicarbonato, la canela y la sal.
  5. Agrega los ingredientes secos a la mezcla de plátano poco a poco, mezclando solo hasta que ya no veas rastros de harina.
  6. Forma cucharadas de masa en la bandeja dejando espacio entre cada una.
  7. Hornea durante 10 a 12 minutos hasta que los bordes estén dorados y el centro se vea estable pero aún suave.
  8. Deja enfriar en la bandeja unos minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríen por completo.

Notes

Usa plátanos muy maduros para mejor sabor. La mantequilla debe estar suavizada para mezclar bien. Asegúrate de no sobremezclar la masa.