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Plato de galletas de pan de plátano masticables recién horneadas

Galletas de Pan de Plátano Masticables

Deliciosas galletas de pan de plátano con una textura crujiente por fuera y suave por dentro, perfectas para cualquier ocasión.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 22 minutes
Servings: 24 galletas
Course: Desayuno, Merienda
Cuisine: Americana
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes principales
  • 2 plátanos plátanos maduros, machacados Asegúrate de que estén bien maduros para obtener el mejor sabor.
  • 1/2 taza mantequilla sin sal, ablandada La mantequilla debe estar a temperatura ambiente.
  • 1 taza azúcar moreno Preferiblemente, utiliza azúcar moreno claro.
  • 1/2 taza azúcar granulada
  • 1 unidad huevo grande A temperatura ambiente.
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 1/2 tazas harina de trigo
  • 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1 cucharadita canela molida
  • 1/2 cucharadita nuez moscada
  • 1/2 taza nueces picadas o chispas de chocolate (opcional) Puedes personalizar con tu adición favorita.

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 350°F (175°C) y coloca papel pergamino en una bandeja para hornear.
  2. En un tazón grande, bate la mantequilla ablandada, el azúcar moreno y el azúcar granulada hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa, aproximadamente 2-3 minutos.
  3. Agrega los plátanos machacados, el huevo y el extracto de vainilla, y mezcla hasta que todo esté bien combinado y suave.
  4. En un tazón separado, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la nuez moscada hasta que estén bien incorporados.
  5. Agrega lentamente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo hasta que estén combinados, pero evita mezclar en exceso; la masa debe lucir espesa y grumosa.
  6. Si lo deseas, incorpora las nueces o las chispas de chocolate.
  7. Coloca cucharadas de masa en la bandeja para hornear, dejando un espacio de 2 pulgadas entre cada una.
  8. Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados pero el centro todavía esté suave.
  9. Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Notes

Para mejores resultados, asegúrate de espaciar bien las galletas en la bandeja. Se pueden almacenar hasta una semana en un recipiente hermético.