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Galletas de Chocolate

Deliciosas galletas de chocolate con un exterior firme y un centro suave, perfectas para cualquier ocasión.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 24 galletas
Course: Merienda, Postre
Cuisine: Americana
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes húmedos
  • 1 taza mantequilla sin sal, suavizada Asegúrate de que esté realmente suavizada.
  • 1 taza azúcar granulada
  • 1 taza azúcar moreno, compactado Compacta bien al medir.
  • 2 unidades huevos grandes
  • 2 cucharaditas extracto de vainilla
Ingredientes secos
  • 2 tazas harina para todo uso
  • 3/4 taza cacao en polvo Usa cacao en polvo de buena calidad.
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita sal Ayuda a resaltar el sabor del chocolate.
Chispas de chocolate
  • 1 taza chispas de chocolate

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 350°F (175°C).
  2. Bate la mantequilla con los azúcares en un bol grande hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
  3. Agrega los huevos uno por uno, mezclando bien después de cada uno, luego añade el extracto de vainilla.
  4. En otro bol, mezcla los ingredientes secos: harina, cacao en polvo, bicarbonato y sal.
  5. Une los ingredientes secos con los húmedos, mezclando solo hasta que no veas partes secas.
  6. Incorpora las chispas de chocolate hasta que se repartan por toda la masa.
  7. Forma bolitas de masa y colócalas en bandejas para hornear, dejando espacio entre cada una.
  8. Hornea durante 10–12 minutos, hasta que la parte superior se vea fija.
  9. Enfría en la bandeja unos minutos antes de pasarlas a una rejilla.

Notes

Asegúrate de no sobremezclar la masa y de usar mantequilla en la temperatura adecuada para obtener la mejor textura en las galletas.