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Galletas de Algodón de Azúcar

Deliciosas galletas con un efecto marmoleado rosa y azul que son suaves por dentro y perfectas para compartir en cualquier ocasión.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 24 galletas
Course: Merienda, Postre
Cuisine: Americana
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes secos
  • 2 1/2 tazas harina de trigo
  • 1 taza azúcar granulada
  • 1/2 cucharadita polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita sal
Ingredientes húmedos
  • 1/2 taza mantequilla sin sal (suavizada) Debe estar suave, no derretida.
  • 1/4 taza suero de leche Puede sustituirse con 1/4 taza de leche mezclada con 1 cucharadita de jugo de limón o vinagre.
  • 1 unidad huevo grande
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • Colorante alimentario en gel (rosa y azul)
  • Aroma de algodón de azúcar (opcional)

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno antes de mezclar los ingredientes para que la masa hornee inmediatamente.
  2. En un bowl, mezcla la harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal hasta que esté bien combinado.
  3. En otro bowl, bate la mantequilla suavizada con el azúcar hasta que esté cremosa y más clara.
  4. Agrega el huevo, el suero de leche y la vainilla a la mezcla de mantequilla. Si lo deseas, añade el aroma de algodón de azúcar.
  5. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando solo hasta que no veas harina suelta.
  6. Separa la masa en dos porciones y añade colorante rosa en una y azul en la otra, mezclando hasta alcanzar el color deseado.
  7. Forma bolitas de masa combinando porciones de masa rosa y azul, evitando amasarlas demasiado.
  8. Coloca las bolitas en una bandeja para hornear y hornea hasta que la parte superior esté firme pero el centro suave.
  9. Deja enfriar antes de moverlas, ya que estarán frágiles al salir del horno.

Notes

Es importante no mezclar en exceso la harina para evitar galletas duras. Se pueden hacer variaciones en el color y aroma según tus preferencias.