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Galletas Crujientes de Chocolate y Avellanas

Las galletas crujientes de chocolate y avellanas tienen un sabor intenso a cacao y una textura inigualable con bordes crujientes y centro suave.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 24 galletas
Course: Postre, Snack
Cuisine: Americana, Europea
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes Secos
  • 2 tazas harina para todo uso (puede sustituir con una mezcla de harina sin gluten)
  • 3/4 taza cacao en polvo sin azúcar Para un sabor intenso
  • 1 cucharadita polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita sal Para equilibrar sabores
Ingredientes Húmedos
  • 1 taza mantequilla sin sal (puede sustituir con mantequilla vegana)
  • 1/2 taza azúcar granulada
  • 1/2 taza azúcar moreno
  • 1 unidad huevo grande (puede sustituir con un huevo de linaza para versión vegana)
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
Ingredientes Adicionales
  • 1 taza avellanas tostadas (puede sustituir con nueces o almendras) Aporta aroma tostado
  • 1 taza chocolate semi-amargo Troceado
  • 2 cucharadas aceite de coco (opcional) Aporta suavidad

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno y prepara tus bandejas.
  2. Mezcla los secos: combina harina, cacao, polvo de hornear y sal en un tazón.
  3. Cremar mantequilla y azúcares: bate la mantequilla con el azúcar granulada y el azúcar moreno hasta que se vea cremosa.
  4. Agrega huevo y vainilla: incorpora el huevo y el extracto de vainilla y mezcla hasta que la masa se vea uniforme.
  5. Integra los secos: añade la mezcla de secos y mezcla solo hasta que no veas rastros de harina.
  6. Añade avellanas y chocolate: incorpora las avellanas tostadas y el chocolate semi-amargo.
  7. Porciona en montones: coloca montones de masa sobre las bandejas, dejando espacio entre ellos.
  8. Hornea: hornea hasta que los bordes estén firmes y el centro suave.
  9. Enfría: déjalas en la bandeja unos minutos y luego pásalas a una rejilla.

Notes

Puedes hacer la masa con antelación y refrigerarla. También puedes congelar las galletas horneadas.