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Galletas con Huella de Flor y Mermelada

Deliciosas galletas de mantequilla y vainilla, con un centro de mermelada que les da una presentación especial y un sabor equilibrado.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 24 galletas
Course: Postre, Snack
Cuisine: Americana, Casera
Calories: 85
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes Principales
  • 2 tazas harina de todo uso
  • 1/2 taza mantequilla sin sal, suavizada
  • 1/2 taza azúcar granulada
  • 1 unidad yema de huevo grande
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1/2 taza mermelada de fruta (sabor al gusto)

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 350°F (175°C) y prepara una bandeja para hornear.
  2. En un tazón, bate la mantequilla suavizada con el azúcar hasta que la mezcla esté clara, esponjosa y cremosa.
  3. Incorpora la yema de huevo y el extracto de vainilla, mezclando hasta que esté homogéneo.
  4. Añade la harina y la sal poco a poco, mezclando solo hasta que no haya harina seca.
  5. Forma bolitas del mismo tamaño y colócalas en la bandeja, dejando espacio entre cada una.
  6. Presiona el centro de cada bolita para crear una indentación para la mermelada.
  7. Coloca una pequeña cantidad de mermelada en cada huella, sin llenar hasta el borde.
  8. Hornea de 12 a 15 minutos, hasta que los bordes estén apenas dorados.
  9. Deja enfriar antes de servir.

Notes

Usar mantequilla suavizada, evitar sobrebatir la masa y asegurarse de dejar espacio entre las galletas en la bandeja para hornear. Para variar, puedes cambiar el sabor de la mermelada según tu preferencia.