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Cupcake de tiramisu de chocolate con crema de mascarpone y cacao

Cupcakes de Tiramisu de Chocolate

Deliciosos cupcakes con sabor intenso a café y chocolate, cubiertos con mascarpone y espolvoreados con cacao, perfectos para cualquier ocasión.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 cupcakes
Course: Postre
Cuisine: Italiana
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes secos
  • 1 taza harina para todo uso Sustitúyela por mezcla sin gluten
  • 1/2 taza cacao en polvo Cacao oscuro para un sabor más profundo
  • 1 cucharada polvo de hornear Verifica la frescura
  • 3/4 taza azúcar granulada Puede ser azúcar de coco como alternativa
Ingredientes húmedos
  • 2 unidades huevos grandes Puedes usar huevos de linaza para una opción vegetal
  • 1/2 taza leche Puedes usar leche de almendras para una opción sin lácteos
  • 1/3 taza aceite vegetal Puedes usar mantequilla derretida como alternativa
  • 1 taza espresso Usa café instantáneo si lo prefieres
Ingredientes para la cobertura
  • 1 taza queso mascarpone Puedes usar ricotta como alternativa
  • 2 cucharadas cacao en polvo adicional

Method
 

Preparación
  1. En un tazón grande, bate la harina, 1/2 taza de cacao, el polvo de hornear y el azúcar hasta que estén bien mezclados.
  2. En otro tazón, bate los huevos y luego añade la leche y el aceite, mezclando hasta que esté todo integrado.
  3. Agrega el espresso a la mezcla húmeda y mezcla bien. La mezcla debe tener un color café oscuro.
  4. Vierte la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos y mezcla suavemente hasta que no se vean grumos grandes.
  5. Vierte la masa en un molde para cupcakes y hornea hasta que al presionar la parte de arriba reboten.
  6. Deja enfriar completamente antes de añadir el mascarpone.
  7. Añade el queso mascarpone encima de cada cupcake en una capa cremosa.
  8. Espolvorea las 2 cucharadas de cacao justo antes de servir.

Notes

Espolvorear el cacao justo antes de servir para mantener la presentación. Puede ser guardado en refrigeración en un recipiente cerrado.