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Cupcakes de crema de queso con durazno y miel en un plato decorativo

Cupcakes de Crema de Queso y Durazno con Miel

Disfruta de unos suaves cupcakes de vainilla con un remolino de crema de queso con miel y frescos cubos de durazno, perfectos para un postre ligero y delicioso.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 servings
Course: Merienda, Postre
Cuisine: Americana
Calories: 210
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes para los cupcakes
  • 1.5 tazas harina de trigo
  • 1 taza azúcar
  • 0.5 tazas mantequilla sin sal, suavizada
  • 2 unidades huevos grandes
  • 0.5 tazas leche
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 cucharadita polvo de hornear
  • 0.5 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 0.25 cucharadita sal
Ingredientes para la crema de queso
  • 8 onzas crema de queso, suavizada
  • 0.5 tazas miel
Decoración
  • 1 unidad durazno fresco, cortado en cubos

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 350°F (175°C) y coloca los capacillos en un molde para muffins.
  2. En un tazón grande, bate la mantequilla suavizada con el azúcar hasta que se vea más pálida y esponjosa.
  3. Incorpora los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
  4. Añade la leche y el extracto de vainilla a la mezcla.
  5. En otro tazón, combina la harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal.
  6. Agrega los ingredientes secos poco a poco a los húmedos, mezclando solo hasta que ya no veas harina suelta.
  7. Reparte la masa en los capacillos hasta 2/3 de su capacidad.
  8. En un tazón limpio, bate la crema de queso suavizada con la miel hasta que quede lisa y cremosa.
  9. Pon una cucharada de la mezcla de crema de queso sobre cada cupcake y mézclala con la masa para crear vetas.
  10. Hornea de 18 a 20 minutos, hasta que al insertar un palillo salga limpio.
  11. Deja enfriar por completo antes de añadir los cubitos de durazno.

Notes

Suaviza bien la mantequilla y el queso crema para evitar grumos. Deja enfriar completamente antes de añadir el durazno.