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Cupcakes de plátano decorados con crema y frutas

Cupcakes de Batido de Plátano

Deliciosos cupcakes con un pronunciado sabor a plátano, con una miga suave y húmeda, ideales para disfrutar en cualquier ocasión.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 cupcakes
Course: Postre, Snack
Cuisine: Americana
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes Principales
  • 1 taza plátanos maduros machacados El plátano debe estar bien maduro con manchas oscuras.
  • 1 1/2 tazas harina de trigo
  • 1 taza azúcar
  • 1/2 taza mantequilla sin sal, suavizada Debe estar suavizada pero no derretida.
  • 1/2 taza leche
  • 2 huevos grandes huevos
  • 1 cucharadita polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita sal Ayuda a equilibrar el dulzor.
  • 1 cucharadita extracto de vainilla

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 350°F (175°C) y coloca capacillos en una bandeja para cupcakes.
  2. Bate la mantequilla suavizada con el azúcar hasta que esté pálida y esponjosa.
  3. Incorpora los huevos y el plátano machacado, mezclando bien.
  4. En un bowl aparte, combina la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.
  5. Agrega los ingredientes secos a la mezcla de plátano alternando con la leche, mezclando solo hasta que no veas harina seca.
  6. Incorpora el extracto de vainilla y mezcla lo justo para combinar.
  7. Divide la masa y llena cada molde hasta 2/3 de su capacidad.
  8. Hornea de 18 a 20 minutos, hasta que estén dorados y un palillo salga limpio.
  9. Deja enfriar los cupcakes antes de decorarlos.

Notes

Para un mejor resultado, asegúrate de que la mantequilla esté suavizada y respeta el llenado de 2/3. Deja enfriar bien antes de decorar.