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Cupcakes de batido de banana con decoración colorida y deliciosa.

Cupcakes de Batido de Banana

Deliciosos cupcakes de plátano cocinados en el air fryer, esponjosos por dentro y dorados por fuera, perfectos para un postre o merienda.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 cupcakes
Course: Merienda, Postre
Cuisine: Americana
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes principales
  • 1 1/2 tazas harina de trigo
  • 1 taza azúcar granulada
  • 1/2 taza mantequilla sin sal, suavizada
  • 2 unidades plátanos maduros, triturados Claves para la humedad y dulzura.
  • 1/2 taza leche
  • 2 unidades huevos grandes
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 cucharadita polvo de hornear
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita sal
Opcional para decorar
  • crema batida
  • rodajas de plátano

Method
 

Preparación
  1. Precalienta tu air fryer a 175°C (350°F) y coloca moldes para cupcakes en una bandeja adecuada para el air fryer.
  2. En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
  3. Agrega los plátanos triturados, la leche, los huevos y el extracto de vainilla, y mezcla hasta que estén bien combinados.
  4. En otro tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
  5. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando solo hasta que estén combinados. No sobremezcles.
  6. Llena los moldes de cupcake hasta 2/3 de su capacidad.
  7. Cocina en el air fryer durante 18-20 minutos, o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el centro.
  8. Deja enfriar en una rejilla antes de decorar con crema batida y rodajas de plátano, si lo deseas.

Notes

Para almacenar, coloca los cupcakes en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días. Si deseas conservarlos por más tiempo, guarda en el refrigerador.