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Crispy Roasted Vegetables

A delightful medley of bell peppers, zucchini, carrots, and broccoli, roasted in the air fryer for a perfectly crispy texture that retains the natural sweetness of the vegetables.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Side Dish, Vegetarian
Cuisine: Healthy, Mediterranean
Calories: 100
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

For the Vegetables
  • 4 cups Verduras mixtas (ej. pimientos, calabacín, zanahorias, brócoli) Assorted mixed vegetables for vibrant colors and nutrition.
  • 2 tablespoons Aceite de oliva Helps achieve a crispy finish.
  • 1 teaspoon Sal Enhances flavor.
  • 1 teaspoon Pimienta Adds a touch of spice.
  • 1 teaspoon Ajo en polvo For added flavor.
  • 1 teaspoon Páprika Gives a smoky undertone.
  • optional Queso parmesano o hierbas frescas para decorar For garnish.

Method
 

Preparation
  1. Precalienta la freidora de aire a 200°C (400°F).
  2. Corta las verduras en trozos de tamaño uniforme para asegurar una cocción uniforme.
  3. En un tazón, mezcla las verduras con aceite de oliva, sal, pimienta, ajo en polvo y páprika hasta que estén bien cubiertas.
Cooking
  1. Coloca las verduras sazonadas en la canasta de la freidora en una sola capa para maximizar la crujiente.
  2. Cocina durante 15 a 20 minutos, agitando la canasta a mitad de camino para asegurar una cocción uniforme. Estarán listas cuando estén doradas y crujientes.
  3. Una vez cocidas, retira de la freidora y decora con queso parmesano o hierbas frescas si lo deseas. Sirve inmediatamente.

Notes

Tips for Best Results: Cut even pieces for uniform cooking, don’t overcrowd the basket, experiment with spices, and serve fresh for the best taste.