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Cheesecake de pecan nocivo sin hornear decorado con nueces

Cheesecake de Pecana

Un delicioso cheesecake de pecana sin necesidad de hornear, con una base crujiente de harina de almendra y un suave relleno de queso crema y pecanas.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 porciones
Course: Dulce, Postre
Cuisine: Americana
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Base
  • 1.5 tazas harina de almendra
  • 1/4 taza mantequilla derretida
  • 1/4 taza jarabe de arce sin azúcar
Relleno
  • 16 oz queso crema, suavizado A temperatura ambiente para evitar grumos.
  • 1/2 taza crema espesa
  • 1/2 taza edulcorante sin azúcar Ajustar al gusto.
  • 1 taza nueces pecanas, picadas Incorporar con cuidado.
  • 1 cucharadita extracto de vainilla Puede aumentar según el gusto.

Method
 

Preparación de la Base
  1. En un tazón, mezcla la harina de almendra con la mantequilla derretida y el jarabe de arce sin azúcar hasta que tenga una textura de 'arena mojada'.
  2. Transfiere la mezcla al molde para pie y presiona firmemente hasta que quede bien compacta.
Preparación del Relleno
  1. Bate el queso crema suavizado en un tazón hasta que esté liso y sin grumos.
  2. Agrega la crema espesa, el edulcorante sin azúcar y el extracto de vainilla, y bate hasta que esté esponjoso.
  3. Incorpora las nueces pecanas picadas con movimientos envolventes para mantener la textura aireada.
Montaje y Refrigeración
  1. Vierte el relleno sobre la base ya presionada y alisa la parte superior.
  2. Refrigera por al menos 4 horas hasta que esté firme al tacto.
Servir
  1. Corta y sirve el cheesecake frío. Puedes decorar con más nueces pecanas antes de servir.

Notes

Asegúrate de que el queso crema esté totalmente suavizado para evitar grumos. La base debe estar bien compacta para evitar que se desmorone al cortar.