Go Back

Cebollas Mini Crujientes

Disfruta de estas irresistibles cebollas mini crujientes, perfectas como aperitivo o acompañamiento, con una textura dorada y crujiente por fuera y tierna por dentro.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porciones
Course: Aperitivo
Cuisine: Americana
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes Principales
  • 2 unidades cebollas dulces medianas (como Vidalia)
  • 1 taza suero de leche (o leche con jugo de limón) El suero de leche ayuda a que las cebollas sean más tiernas.
  • 1 taza harina Puedes sustituirla por harina sin gluten para una opción sin gluten.
  • 1 cucharada pimentón Considerar usar pimentón ahumado para más sabor.
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1 cucharadita cebolla en polvo
  • 0.5 cucharadita pimienta de cayena Ajustar al gusto.
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita pimienta
  • al gusto pulverización aceite en spray/aceite Para un exterior crujiente.

Method
 

Preparación de las Cebollas
  1. Corta las puntas y la base de las cebollas dulces, luego haz cortes en cuartos sin separarlas completamente.
  2. Coloca las cebollas en un recipiente con suero de leche y deja reposar durante al menos 10 minutos.
Preparar el Rebozado
  1. En un tazón grande, mezcla la harina, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
Rebozar y Cocinar
  1. Retira una cebolla del suero de leche y deja que el exceso gotee, luego sumerge en la mezcla de harina.
  2. Repite con la segunda cebolla y luego déjalas a un lado.
  3. Precalienta la freidora de aire a 200°C (400°F).
  4. Rocía ligeramente la cesta de la freidora con aceite en spray, coloca las cebollas rebozadas y rocíalas con más aceite.
  5. Cocina las cebollas durante 12-15 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
Comprobación de Cocción
  1. Verifica que las cebollas estén doradas y crujientes. Cocínalas por unos minutos adicionales si es necesario.

Notes

Para mejor textura, servir inmediatamente después de cocinar. Aprovecha para experimentar con diferentes especias.