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Camarones al horno en crema estilo toscano con hierbas frescas.

Camarones al Horno con Salsa Cremosa

Una cena sencilla y deliciosa de camarones al horno con una salsa cremosa de ajo, tomates cherry y espinaca, cubierta con mozzarella burbujeante.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porciones
Course: Cena, Plato Principal
Cuisine: Italiana, Latina
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes principales
  • 1 libra camarones grandes crudos, pelados y desvenados Asegurarse de que estén frescos
  • 2 cucharadas aceite de oliva Para saltear el ajo
  • 4 dientes ajo, picados No dorar en exceso
  • 1 taza tomates cherry, cortados a la mitad Aportan dulzor a la salsa
  • 3 tazas espinacas baby frescas Se marchitan rápidamente
  • 1 cucharadita condimento italiano seco Aporta sabor herbal
  • 1 cucharadita pimentón Para color y sabor
  • ½ cucharadita hojuelas de pimiento rojo Opcional, para un toque picante
  • al gusto sal y pimienta negra Para sazonar
  • ¾ taza crema espesa Base de la salsa
  • ¼ taza queso crema, a temperatura ambiente Funciona mejor si está caliente
  • ⅓ taza queso parmesano rallado Para un sabor más cremoso
  • 1 taza queso mozzarella rallado Se gratina en el horno
  • al gusto perejil fresco, picado Para decorar

Method
 

Preparación
  1. Calienta el horno a 400°F (200°C) y engrasa ligeramente un molde para hornear.
  2. En una sartén a fuego medio, calienta el aceite de oliva, agrega el ajo picado y saltea alrededor de 1 minuto.
  3. Añade los tomates cherry y cocina hasta que estén más brillosos y suaves. Incorpora las espinacas y mueve hasta que se marchiten.
  4. Baja a fuego suave y añade la crema espesa, el queso crema, el parmesano, el condimento italiano, el pimentón y las hojuelas de pimiento rojo si las usas. Cocina a fuego lento 3–4 minutos.
  5. Coloca los camarones en una sola capa en el molde para hornear y sazona con sal y pimienta negra.
  6. Vierte la salsa caliente sobre los camarones y mezcla suavemente.
  7. Espolvorea la mozzarella por encima y hornea destapado durante 12–15 minutos, o hasta que los camarones estén rosados y el queso burbujeante.
  8. Decora con perejil picado y sirve caliente.

Notes

Sirve recién salido del horno para disfrutar de la textura cremosa de la salsa. Puedes ajustar el nivel de picante según tu preferencia.