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Camarones al ajo con brócoli en un plato colorido y sabroso.

Camarones al Ajo con Brócoli

Una cena fácil de camarones jugosos y brócoli verde brillante, bañados en una salsita ligera de ajo y limón, todo preparado en una sola sartén.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Cena, Plato Único
Cuisine: Americana, Mediterránea
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes Principales
  • 1 lb camarones grandes (pelados y desvenados) Asegúrate de que los camarones estén bien secos.
  • 4 tazas floretes de brócoli (frescos o congelados) Puedes usar brócoli fresco o congelado.
Ingredientes para la Salsa
  • 3 cucharadas mantequilla sin sal (divididas) Se utiliza para sellar y después para mezclar.
  • 1 cucharada aceite de oliva Para calentar la sartén.
  • 4 dientes ajo (picados) Añadir al final para evitar que se queme.
  • 0.25 taza caldo de pollo (o caldo de verduras) Clave para cocinar el brócoli al vapor.
  • 1 cucharada jugo de limón (recién exprimido) Para balancear el sabor al final.
  • 0.5 cucharadita pimentón Para sazonar el camarón.
  • 0.5 cucharadita hojuelas de pimiento rojo (opcional) Para un toque picante.
  • 1 cucharadita condimento italiano
  • 1 pizca sal y pimienta (al gusto) Ajustar según preferencia.

Method
 

Preparación del Camarón
  1. Seca los camarones muy bien con toallas de papel para asegurar un buen sellado. Mézclalos con el pimentón, el condimento italiano, sal y pimienta.
Cocción del Camarón
  1. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade el aceite de oliva con 1 cucharada de mantequilla.
  2. Agrega los camarones en una sola capa y cocina 1 a 2 minutos por lado hasta que se pongan rosados y opacos. Retíralos a un plato.
Cocción del Brócoli
  1. En la misma sartén, reduce un poco el fuego y derrite el resto de la mantequilla. Agrega el brócoli y el caldo.
  2. Tapa y cocina durante 3 minutos, asegurando que el brócoli quede verde brillante y tierno.
Finalización del Plato
  1. Empuja el brócoli a un lado de la sartén, añade el ajo picado y las hojuelas de pimiento rojo (si deseas picante) y cocina por 30 segundos.
  2. Regresa los camarones a la sartén y mezcla para que se bañen con la mantequilla de ajo y el caldito.
  3. Rocía el jugo de limón, prueba y ajusta la sal y pimienta antes de servir.

Notes

Seca bien los camarones antes de cocinarlos para evitar que se hierven y pierdan sabor. No amontones los camarones para un mejor sellado. Sirve recién hecho para disfrutar su frescura.