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Brownies Gourmet Cósmicos, una deliciosa variedad de brownies gourmet

Brownies Gourmet Cósmicos

Deliciosos brownies con una textura fudgy y un ganache brillante que los hace irresistibles, perfectos para compartir o disfrutar en casa.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 9 pieces
Course: Postre
Cuisine: Americana
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes principales
  • ½ copa mantequilla sin sal Derrite y enfría ligeramente antes de usar.
  • ¾ copa azúcar granulada Aporta dulzura y textura.
  • ¼ copa azúcar moreno Añade profundidad de sabor.
  • ½ copa cacao en polvo de tipo holandés Mejora el sabor a chocolate.
  • ¼ cucharadita sal Equilibra la dulzura.
  • 1 cucharadita extracto de vainilla Aporta sabor aromático.
  • 2 unidad huevos grandes Atemperatura ambiente.
  • ½ copa harina para todo uso Base para la mezcla.
  • 1 cucharada maicena Ayuda a la textura.
  • ¼ copa crema espesa Para el ganache.
  • 4 oz chocolate semidulce Picado para el ganache.
  • 2-3 cucharadas chispas de chocolate de colores Para decorar.

Method
 

Preparación
  1. Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para hornear de 8x8 pulgadas o cúbrelo con papel pergamino.
  2. En un tazón mediano, derrite la mantequilla y déjala enfriar un poco.
  3. Bate el azúcar granulada y el azúcar moreno en la mantequilla derretida hasta que estén bien combinados.
  4. Agrega el cacao, la sal y el extracto de vainilla, mezclando hasta que esté homogéneo.
  5. Bate los huevos uno a uno, asegurándote de que cada uno esté bien incorporado.
  6. Incorpora suavemente la harina y la maicena, mezclando solo hasta combinar.
  7. Vierte la mezcla en el molde preparado y extiende uniformemente.
Cocción
  1. Hornea los brownies durante 20-25 minutos, listos cuando un palillo insertado salga con algunas migajas húmedas.
  2. Mientras horneas, calienta la crema espesa en una cacerola hasta que empiece a hervir.
  3. Retira del fuego y añade el chocolate picado, mezclando hasta que esté suave.
  4. Vierte el ganache uniformemente sobre los brownies y añade las chispas de chocolate de colores.
  5. Deja enfriar y luego refrigera durante aproximadamente 1 hora.

Notes

Utiliza chocolate semidulce de buena calidad y asegúrate que los ingredientes estén a temperatura ambiente para mejor textura. No abras el horno durante la cocción.