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Brownies de Plátano Saludables

Estos brownies saludables son la forma perfecta de aprovechar plátanos muy maduros, ofreciendo un sabor a chocolate intenso y una textura húmeda sin necesidad de mantequilla.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 9 cuadritos
Course: Postre, Snack
Cuisine: Saludable
Calories: 130
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes principales
  • 2 unidades plátanos maduros Bien maduros, con manchas oscuras.
  • 1/2 taza compota de manzana sin azúcar
  • 1/3 taza miel o jarabe de arce Para un sabor más floral o tostado.
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 taza harina de trigo integral
  • 1/4 taza cacao en polvo
  • 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1/4 taza chispas de chocolate negro Opcional, para un extra de chocolate.

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 175°C (350°F) y engrasa un molde cuadrado de 20 cm (8').
  2. En un tazón grande, aplasta los plátanos hasta que queden mayormente suaves, sin preocuparte por pequeños grumos.
  3. Añade la compota de manzana, la miel (o jarabe de arce) y la vainilla, y mezcla hasta obtener una pasta uniforme.
  4. En otro tazón, mezcla la harina integral, el cacao, el bicarbonato y la sal. Asegúrate de distribuir bien el cacao.
  5. Incorpora los ingredientes secos a los húmedos poco a poco, mezclando solo hasta que no veas partes secas.
  6. Si decides usar chispas de chocolate, agrégalas ahora y mezcla lo mínimo para repartirlas.
  7. Vierte la masa en el molde, extiende en una capa uniforme y alisa la superficie.
  8. Hornea durante 20-25 minutos, revisando al minuto 20 con un palillo.
  9. Deja enfriar antes de cortar para obtener cuadrados limpios.

Notes

Usa plátanos bien maduros para más dulzor y textura suave. Evita mezclar demasiado para mantener la humedad.