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Brownies de Chocolate Crudos

Disfruta de unos intensos brownies de chocolate sin hornear, con una base de nueces y dátiles Medjool, cubiertos con un glaseado brillante de cacao y aceite de coco.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 16 cuadritos
Course: Postre, Snack
Cuisine: Vegana, Vegetariana
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Para la base
  • 2 tazas nueces sin sal crudas
  • 2 tazas dátiles Medjool sin hueso y compactos
  • 1/3 taza nueces (opcional) Si deseas trozos de nuez
  • 1/2 taza cacao en polvo
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • pizca sal
Para el glaseado
  • 1/4 taza aceite de coco
  • 1/3 taza cacao en polvo
  • 1/4 cucharadita extracto de vainilla
  • 2 cucharadas jarabe de arce

Method
 

Preparación del molde
  1. Forra un molde de 8x8 pulgadas con papel pergamino, dejando sobrante a los lados.
Preparar la base
  1. En el procesador de alimentos, agrega las nueces, dátiles, 1/2 taza de cacao, extracto de vainilla y una pizca de sal.
  2. Pulsa varias veces y luego procesa hasta obtener una masa oscura, pegajosa y cohesiva.
Agregar nueces (opcional)
  1. Si deseas, añade la 1/3 taza de nueces adicionales y pulsa solo lo justo para obtener trocitos.
Compactar en el molde
  1. Pasa la masa al molde y presiona firme y parejo, alisando la parte de arriba.
Preparar el glaseado
  1. Derrite el chocolate oscuro con el aceite de coco y mezcla con 1/3 taza de cacao, extracto de vainilla y jarabe de arce.
  2. Busca una mezcla brillante y espesa, sin grumos.
Cubrir la base
  1. Vierte el glaseado sobre la base y distribuye en una capa pareja.
Refrigerar
  1. Refrigera mínimo 1 hora hasta que la parte de arriba esté firme al tacto.
Cortar y servir
  1. Levanta todo usando el pergamino, corta en cuadrados y guarda.

Notes

Compacta bien la base, no te saltes el reposo en refrigeración, y limpia el cuchillo entre cortes para un acabado limpio.