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Bocaditos de Pretzel Suaves

Deliciosos bocaditos de pretzel suaves y esponjosos, perfectos para cualquier ocasión y fáciles de hacer en casa.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 bocaditos
Course: Aperitivo, Snack
Cuisine: Americana, Comfort Food
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes para la masa
  • 1.5 tazas agua tibia Asegúrate de que esté tibia para activar la levadura.
  • 2 cucharadas azúcar granulada Ayuda a activar la levadura.
  • 2 cucharaditas sal Uso en la masa.
  • 1 paquete levadura seca activa Equivale a 2 1/4 cucharaditas.
  • 4 tazas harina para todo uso Aporta la estructura a la masa.
  • 0.25 tazas bicarbonato de sodio Se usa al hervir los bocaditos.
  • 1 unidad huevo grande (batido) Para barnizar los bocaditos.
  • al gusto sal marina gruesa Para espolvorear.

Method
 

Preparación
  1. En un tazón grande, combina el agua tibia, el azúcar y la sal. Espolvorea la levadura por encima y déjala reposar durante unos 5 minutos hasta que esté espumosa.
  2. Agrega la harina y mezcla hasta que se forme una masa. Amasa la masa durante unos 5 minutos hasta que esté suave y elástica.
  3. Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrelo con un paño y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Cocción
  1. Precalienta tu freidora de aire a 450°F (230°C) mientras la masa sube.
  2. Lleva a ebullición una olla grande de agua y añade el bicarbonato de sodio.
  3. Rodar la masa en cuerdas largas y luego córtalas en pedazos del tamaño de un bocado.
  4. Cocina a fuego lento los bocaditos de pretzel en el agua con bicarbonato durante unos 30 segundos, luego retíralos y colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  5. Pincela cada bocadito de pretzel con el huevo batido y espolvorea sal marina gruesa por encima.
  6. Coloca los bocaditos de pretzel preparados en la cesta de la freidora de aire en una sola capa y cocina durante 12-15 minutos hasta que estén dorados.
  7. Deja enfriar un poco los bocaditos de pretzel antes de servir para obtener la mejor textura.

Notes

Asegúrate de dejar espacio entre los bocaditos en la freidora de aire para asegurarte de que se cocinen uniformemente. Puedes experimentar con diferentes tipos de sal para variar el sabor.