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Barras de Crumble de Fresa Keto deliciosas y saludables

Barras de Crumble de Fresa Keto

Disfruta unas deliciosas barras de crumble de fresa que combinan una base firme de harina de almendra con fresas jugosas y un crumble dorado, perfectas para un postre keto.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 cuadritos
Course: Aperitivo, Postre
Cuisine: Keto, Saludable
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Para la capa de fresa
  • 2 tazas fresas frescas, picadas por la mitad Usar fresas bien maduras para mejor sabor.
  • 1 cucharada edulcorante sin azúcar al gusto Uso azúcar moreno sin azúcar.
  • 2 cucharaditas harina de tapioca Ayuda a espesar el jugo de la fresa.
  • 1 pizca sal marina Realza el sabor.
Para la base y crumble
  • 2 tazas harina de almendra superfina Ideal para una base compacta.
  • 6 cucharadas mantequilla sin sal o aceite de coco, derretido Ambos funcionan bien.
  • 3 cucharadas edulcorante sin azúcar al gusto Ajustar al gusto.
  • 1 pizca sal marina Realza el sabor.

Method
 

Preparación de las fresas
  1. Pon las fresas (mitades) en un tazón. Espolvorea 1 cucharada de edulcorante, la harina de tapioca y una pizca de sal marina. Revuelve con cuidado y déjalas reposar hasta que empiecen a soltar jugo.
Mezcla de crumble
  1. En otro tazón mezcla la harina de almendra con 3 cucharadas de edulcorante y una pizca de sal marina. Agrega la mantequilla derretida (o aceite de coco) y mezcla hasta que se vea uniforme.
Formar la base
  1. Presiona firmemente la mezcla de almendra en el fondo de un molde para hornear, buscando una capa pareja.
Agregar la capa de fresa
  1. Vierte las fresas sobre la base incluyendo todo el jugo. Asegúrate que queden en una capa uniforme.
Cubrimiento con crumble
  1. Espolvorea el resto de la mezcla de almendra encima sin aplastar. Deja grumos sueltos para que se forme el efecto crumble.
Hornear
  1. Hornea hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y la fresa esté burbujeando.
Enfriar y cortar
  1. Deja enfriar completamente en el molde antes de cortar. Este paso es crucial para evitar que se desarmen.

Notes

No piques las fresas demasiado. Reposa bien las fresas antes de hornear y no presiones el crumble al colocar. Estas barras se almacenan mejor en un recipiente cerrado en el refrigerador.